Der japanische Teppanyaki-Grill für die schonende Zubereitung der Speisen
Bei der Zubereitung klassischer und traditioneller Speisen der japanischen Küche kommt eine besondere
Koch- und Grilltechnik zum Einsatz – der Teppanyaki-Grill. Dieser erlaubt die Zubereitung der Lebensmittel auf eine schonende und weitgehend fettarme Weise. Bei dem Teppanyaki-Grill handelt es sich um eine große Bratplatte oder Grillplatte, die beispielsweise in den Tresen oder Bartisch, beziehungsweise Gästetisch eingelassen ist. Damit gehört der
Grill zur Einrichtung von Restaurants, die sich auf asiatische Küche spezialisiert haben.
Die Vorteile des Teppanyaki-Grills
Der Teppanyaki-Grill eignet sich nach japanischem Vorbild hervorragend als mobiler
Tischgrill. Der Grill gewährleistet eine schnelle, flexible und schonende Zubereitung verschiedenster Lebensmittel wie Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch oder Gemüse. Durch die spezifische Grilltechnik kann auf unnötiges Fett und Öl verzichtet werden. In Kombination mit einer
Garglocke können Gerichte noch vielseitiger umgesetzt und fettärmer zubereitet werden. Gegenüber dem
Holzkohlegrill entsteht kein Rauch und typische Verkrustungen und Verbrennungen am Grillgerät durch die Holzkohle entfallen.
Spezielle Ausstattungsmerkmale
Um gezielt dem individuellen Bedarf im gastronomischen Bereich zu begegnen, bietet das Sortiment unterschiedliche Modelle mit bestimmten Eigenschaften. Modelle mit einer Anti-Haft-Beschichtung und integriertem Fettauffangbehälter erleichtern die Reinigung mittels
Grillreiniger. Sets, die neben dem Grill bereits im Lieferumfang Teller, Dipschälchen, Grillbesteck, Stäbchen, Dämpfglocke und den Grillschaber integrieren, ersparen den Kauf der Einzelkomponenten. Ausführungen mit regelbaren Thermostaten erlauben für die Speisenzubereitung die Einstellung des erforderlichen Hitzegrades für knusprige oder alternativ weiche, frische Speisen.