Der Grill mit Drehspieß für die gleichmäßige Zubereitung des Grillguts
Nicht alle
Grillgeräte eignen sich gleichermaßen dazu, Grillgut konstant von allen Seiten bei gleicher Temperatur zu garen. Den historischen Vorläufer der elektrisch betriebenen Drehspieße moderner Grills stellten sogenannte Bratenwender dar, die den auf den Spieß gesteckten Braten mithilfe einfachster Mechanik während des Bratvorgangs im offenen Feuer drehten. Der grundsätzliche Nachteil herkömmlicher Grillstationen oder des
Holzkohlegrills und
Elektrogrills besteht vornehmlich darin, dass das Grillgut manuell gewendet werden muss. Exakt hier fungiert der Grill mit Drehspieß als bewährter Helfer für Küche und Service und nimmt die aufwendige Arbeit ab, Fleisch permanent zu wenden, damit dieses einerseits nicht verbrennt oder andererseits zu trocken und zäh ausfällt. Insbesondere vorteilhaft wirkt sich die Drehmechanik bei dem Abtropfen von Fett während des Grillvorgangs aus. Denn dieses läuft zu einem großen Anteil über das Fleisch und stellt eine attraktive sowie knusprige Kruste sicher.
Typische Speisen für den Grill mit Drehspieß
Klassischer Weise wird der Spießbraten, aber auch Gyros und Dönerfleisch mithilfe des Grills mit Drehspieß langsam und beständig gegart. Für die anderenfalls schwierige Zubereitung eines kompletten Spanferkels mit hohem Gewicht ist der Spanferkelgrill inklusive Spießmotor prädestiniert.Auch eine größere Anzahl an Brathähnchen lässt sich für die reibungslose Gästebewirtung gleichzeitig mit einem Hähnchengrill-Spießkorb zubereiten. Damit bietet sich der Grill als bewährte Imbissausstattung für den Schnell-Imbiss an.
Wesentliche Ausstattungsmerkmale für ein echtes Grillvergnügen
Das Sortiment verfügt für abweichende Bedürfnisse in der Gastronomie über unterschiedliche Modelle. Der Grill mit Drehspieß bietet sich mitunter als mobiler
Grillwagen auf Basis des Gasbetriebs an. Örtlich ungebunden gewährleisten die 4 Räder flexible Einsatzbereiche, während der komfortable, Energie sparende
Gasgrill ohne relevante Vorheizzeit Grillgut ohne Rauchentwicklung zubereitet. Das Zubehör im Lieferumfang umfasst einen Grillspieß für große Fleischportionen sowie einen Hähnchenspieß. Grills mit doppelseitigem Deckel lassen sich im Außenbereich sicher vor Nässe und Feuchtigkeit verschließen. Ansonsten erfüllt die auf das Modell abgestimmte Abdeckhaube aus wetterbeständigem Vinyl denselben Zweck. Ausführungen ohne Spießmotor können modellabhängig wahlweise mit einem Batteriemotor, Kombi-Motor oder Netzstrommotor ausgestattet werden.