Der Smoothie - ein gesunder Fruchtgenuss
Ein Smoothie ist ein dickflüssiges,
alkoholfreies Getränk, das vollständig aus den Bestandteilen von Früchten besteht. Der Verzehr des Smoothies bietet sich insbesondere zum Frühstück an, denn er sättigt und verleiht Vitalität.
Smoothie - Getränk oder Mahlzeit?
Bereits der Name dieses Fruchtgetränks weist darauf hin, dass es sich weniger um einen
Fruchtsaft handelt als um ein feines, cremiges Fruchtmarkgetränk. Bei der Herstellung des Smoothies werden alle Fruchtbestandteile mit Ausnahme von Schalen und Kernen verarbeitet. Das energiespendende Getränk ist daher dickflüssig und eher mit einem Fruchtpürree vergleichbar. Um dennoch eine flüssige und trinkbare Konsistenz zu erreichen, werden dem Fruchtpürree häufig Fruchtsäfte beigemischt. Darüber hinaus wird der Smoothie in verschiedenen Rezepturen mit Milch, Joghurt oder Nahrungsergänzungsmitteln angeboten.
Geschmacksrichtungen und Zutaten für einen Smoothie
Smoothies werden in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereitet. Vielfach enthalten gemischte Smoothies bestimmte Fruchtkombinationen als Beerenmix oder aus tropischer Fruchtmix. Beliebt ist auch der Smoothie aus Sommerfrüchten oder aus einer einzigen Fruchtsorte. Als Grundzutat zu einem Smoothie ist die Banane sehr beliebt, da sie ihm die cremige Konsistenz und einen angenehm süßen Geschmack verleiht.
Der Smoothie wurde in den USA erfunden
Bereits in den 1920er Jahren wurden in den Städten der USA erste Saftbars eröffnet, in denen schmackhafte und erfrischende Fruchtsaftmixgetränke angeboten wurden. Die innovativen Ideen der Betreiber dieser Saftbars brachten Säfte mit den unterschiedlichsten Zutaten hervor, unter anderem auch Ei, Zucker, Speiseeis oder Vanilleextrakt. Aus diesen Ideen entstanden später die ersten Smoothies als reine Fruchtkonzentrate. Mittlerweile ist der Smoothie weltweit beliebt und wird für das abwechslungsreiche gastronomische Angebot als Fertigprodukt in Flaschen angeboten.
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