Sirup verfeinert den Geschmack von Speisen und Getränken
Sirup wird im deutschsprachigen Raum traditionell verwendet, um daraus mit Wasser oder kohlensäurehaltigem
Mineralwasser erfrischende oder süße
Getränke herzustellen. Darüber hinaus ist insbesondere Sirup aus roten Beeren sehr beliebt als Soße über Vanilleeis oder Vanillepudding. Der Himbeersirup wird traditionell für diesen Zweck verwendet.
Sirup aromatisiert Cocktails und Kaffeekreationen
Als Bestandteil von Cocktails haben verschiedene Arten von Sirup bereits eine lange Tradition, so zum Beispiel der Grenadinen- oder Limonensirup und der spezielle Lime Juice Cordial, der weniger zuckerhaltig ist als herkömmlicher Limonensirup. Himbeer- und Waldmeistersirup sind neben dem weißen Bier die wichtigsten Bestandteile der beliebten Berliner Weiße. Seit einiger Zeit verwendet man den Sirup in verschiedenen Geschmacksrichtungen auch, um
Kaffee und
Trinkschokolade zu aromatisieren. Für diesen Zweck sind Pfefferminz-, Amaretto- oder Karamellsirup sehr beliebt.
Sirup in seiner traditionellen und modernen Form
Eine Flüssigkeit darf als Sirup bezeichnet werden, wenn es sich um eine stark zuckerhaltige Flüssigkeit handelt, die in einem speziellen Herstellungsverfahren aus Früchten und Pflanzen gewonnen wird. Aufgrund seines hohen Zuckeranteils ist der Sirup auch ohne Kühlung lange Zeit haltbar, wenn er luftdicht verschlossen ist. Während traditionelle Sirupe ausschließlich auf natürliche Weise gewonnen wurden, erfolgt die Aromatisierung moderner Sirupsorten auch mit Hilfe naturidentischer und synthetischer Geschmacksstoffe.
Sirup in der Gastronomie
Eine reichhaltige Auswahl an hochwertigen Sirupsorten trägt zu einem abwechslungsreichen Angebot an Speisen und Getränken in Cafés, Restaurants und Bars bei. Außergewöhnliche Erfrischungsgetränke, neue Cocktails und interessante Kaffeesorten erfreuen die Kundschaft genauso wie farbenfrohe und schmackhafte Desserts.